古賀市 穂積会 久保保育園

ばら組さんですまし汁作り

ばら組さんですまし汁作り

7月19日
ばら組さんですまし汁を作りました。
まず、朝一番に「こんぶ」「かつお」「いりこ」を
水につけてだしをとります。
透明の水が何色になるのかな?

給食の時間が近づいてきたので水に漬けていた
こんぶ、かつお、いりこをそれぞれ火にかけました。
「なんか黄色みたいな色になった。」
「う~ん、いい匂い」
「おかかおにぎりの匂いがする!」
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だしがとれたので、こんぶ、かつお、いりこ
それぞれのだしの味比べもしました。
「まだすまし汁の味じゃなーい」
「かつお節がおいしい」
IMG_6783.JPG
かつお節のだしがらも食べてみましたよ。

そしてすまし汁の具のえのき、わかめを入れてコトコト…
調味料の醤油、塩を入れてすまし汁の完成!
「今日のお汁おいしいよ」
「かつお節の味がする!」
IMG_6786.JPGIMG_6784.JPG
かつお節のだしがらは醤油と砂糖で味付けて
ご飯のお友に、
いりこは砂糖をからめていりこかりんとうになりました。

クッキング大成功です。

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